Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal - Nantes Université
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2020

Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal

Domaines

Génie des procédés Biochimie [q-bio.BM]

Sara Albe Slabi  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-02869376

Soumis le : lundi 15 juin 2020-23:52:22

Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:52:04

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Dates et versions

hal-02869376 , version 1 (15-06-2020)

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Citer

Sara Albe Slabi, Christelle Mathé, Mélody Basselin, Xavier Framboisier, Mbalo Ndiaye, et al.. Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal. Food Chemistry, 2020, 317, pp.126423. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.126423⟩. ⟨hal-02869376⟩

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